作り方

1. お好みの野菜（パプリカ、グリーンリーフ）を食べやすい大きさに切る。
2. 鍋に水、酒を入れて沸騰したら、食べやすく切ったきのこ類を加えて茹でる。
3. ボウルに水気を切った「2.」を入れ、熱いうちにドレッシング、レモン汁で和える。
4. お皿に「白い揚げ麺」をのせて「1.」「2.」を盛り、お好みで砕いたナッツを散らしてできあがり。

作り方

1. タマネギは1cmの角切り、鶏肉は一口大に切って塩コショウし、小麦粉をたっぷりまぶしておく。
2. 厚手の鍋にサラダ油を熱してタマネギを炒めた後、鶏肉も炒める。カレー粉を加えてさらに炒め、田中の万能だしと水を加えて鶏肉に火が通るまで加熱する。
3. 食べやすい大きさに切ったお好みの野菜を火に通して、「2.」のスープカレーに盛り、「白い揚げ麺」をお皿にのせてできあがり。

作り方

1. お好みの旬野菜と野菜（パプリカ、グリーンリーフ、ブロッコリー）を食べやすい大きさに切る。
2. フライパンにオリーブ油を熱し、旬野菜、パプリカを両面こんがりと焼きます。ブロッコリーはさっと茹でておく。
3. お皿に「白い揚げ麺」をのせてグリーンリーフと「2.」を盛り、ドレッシングをかけてできあがり。

作り方

1. 鶏ガラスープにオイスターソース、片栗粉を入れ良く混ぜて、あんかけだれを作っておきます。
2. エビは1cmのぶつ切りにして塩、酒、片栗粉をからめておきます。レタスは洗って3cm角に切って水気を取っておきます。
3. フライパンに油を引き、中火で熱します。生姜とエビを炒めた後、強火にしてレタスを炒め、あんかけたれを加えて手早く混ぜます。
4. お皿に「白い揚げ麺」をのせて「3.」をかけてできあがりです。

作り方

1. 器にめんつゆ2人前（25g×2袋）約80～100mlの水で薄める。（あとで素揚げをした野菜を入れるので大き目の器を使用してください）
2. ナスは、へたを取り縦半分に切ってさらに切れ目を入れ2cm程度に切る。
   ピーマンは輪切りにする。
   かぼちゃは種を取り5mm程度の厚さのくし形に切る。
   ししとうはへたを取る。
3. 揚げ油を約170度に熱し、水気をよくふき取った「2.」の野菜は素揚げをし、油を切り「1.」のスープに漬け、15分～20分程度冷蔵庫で冷す。
4. 大根、生姜はおろし、軽く絞っておく。
5. 約2Lの沸騰したお湯に麺を軽くほぐしながら入れ、約4～5分程度茹でる。
6. 茹であがったらよく水洗いをし、最後に氷水で麺をしめ、器に盛る。
7. 「6.」の麺の上に「3.」の素揚げした野菜とスープをかけ、薬味として「4.」などを添えできあがり。