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長崎チャーメン(皿うどん)米粉入り




2人前×12袋(スープ付)
数量
 2,040円 

  ナンノジャロ通信Vol.10
ナンノジャロ通信はこちらからごらんいただけます。(PDF形式)


  食べにこんね!「春のうどん」
3月13日(土)14日(日)田中製麺敷地内にて開催します。詳しくは、こちらのチラシをご覧下さい。

 田中製麺かけしょうゆを使ったレシピ
その1‥揚げ出し豆腐、焼そうめんちゃんぷる、ぶり大根、鰻茶漬け(PDF形式)

その2‥かけしょうゆうどん、かまたまうどん(PDF形式)

 まちこ日記

まちこ日記 まちこ日記
皆さんからのご注文を受けたまわっているまちこです。つれづれに日記を書いていきます。よろしくお願いします。

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弊社、ロングセラー商品 長崎チャーメンを品質の向上を第一に考え国産米粉を使用し長崎チャーメン(米粉入り)を11月末に発売致しました。今後も、米粉を使用した商品開発をすすめます。
今現在、国が自給率45%を目指し米の需要を喚起しております。弊社も、早速、FOOD ACTION NIPPONに推進パートナーとして参加、米粉倶楽部 会員になりました。

VISA JCB マスターカード アメリカンエキスプレス ダイナース 

決済できるカードは、
VISA、JCB、MASTER、アメリカンエキスプレス、ダイナースクラブです。
株式会社ゼウスの仲介決済システムによって行います。
カード番号などは暗号化されますので、安心してご利用いただけます。

麺匠 田中義眞の三のこだわり

原料=原料粉のもつ良質の澱粉質を追求しました。海水にもっとも近いミネラル・バランスのとれた天然塩(九州五島灘の塩) 使用。

製法=24時間かけじっくりと低温熟成乾燥させました。

魂=美味しい麺をお客様に提供したい真心を込めています。

筑後・城島 えつの里 まぼろしの麺 「えつの伝説」

その昔、無一文のみずぼらしい僧がやってきて、どの船頭からも乗船を断られる。
「お坊さん、おれの船に乗らんの」
と一人の若者が申し出た。
僧は、何か礼をしたい と思った。そこで、対岸に着くと、よしの茂みに入って行き、やがて一枚のよしの葉を川に投げ「毎年この季節になったら、これをとって生活の糧にしなさい」と言って 去った。
すると、よしの葉は筑後川に入った瞬間、一匹の魚になった。この魚を「え つ」、坊さんの名前は弘法大師といった。えつは、わが国では筑後川にしかいない一 年魚です。
田中製麺も、まぼろしの魚、えつ同様、九州城島の地で、麺一筋に、三つ のこだわりをもちながら、弊社独自の製法で、のどごし一番の麺をうみだしました。

えつとは カタクチイワシ科の一種でナイフのようにシャープで銀白色に輝く体長30cm程の 魚です。有明海湾奥一帯に生息し、5月〜8月に産卵のため筑後川の上流に溯上しま す。


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